Feb 13

Feb 13 Galettes déjeuner à l'avoine sans gluten et sans lactose

Bonjour les beautés! On se retrouve aujourd’hui avec une recette de galettes parfaites comme collation ou comme déjeuner 🔥 Au moment où je vous écris, elles sont dans le four et ça sent bon!!! 🤤

Cette recette est grandement inspirée de la recette de biscuits aux flocons d’avoine du livre “Végane, mais pas plate!” Juste pour donner le crédit à la bonne personne 😉

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes

Portions : 12 galettes
Calories : environ 220 calories par portion

Ingrédients :

Pour la base :

2 grosses bananes mûres
3 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de compote de pomme non sucrée
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1/2 cuillère à table de cannelle (j’adore la cannelle donc vous pouvez en mettre moins)

Ajouts au choix :

1/3 de tasse d’un ingrédient de votre choix
1/3 de tasse d’un ingrédient de votre choix
1/3 de tasse d’un ingrédient de votre choix

J’aime personnellement prendre un fruit séché, un type de noix/graines et un type de chocolat. Pour cette recette-ci, j’ai choisi canneberges séchées, noix de grenoble et chocolat noir. Dans une version précédente, j’avais choisi graines de citrouilles, raisins secs et chocolat au lait et c’était tout aussi bon!

Étapes :

1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit.

2. Dans un grand bol, écraser les bananes pour former une purée.

3. Y ajouter la compote de pomme, l’extrait de vanille et la cannelle et bien mélanger.

4. Verser les flocons d’avoine graduellement et mélanger.

5. Ajouter maintenant vos ingrédients au choix (dans mon cas, cannerberges, noix de grenoble et pastilles de chocolat noir coupées) et bien mélanger.

6. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 12 boules d’environ 3 cuillères à table de pâte et les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin.

***Notez que les boules ne “fonderont” pas lors de la cuisson, elles vont garder la même forme donc j’aime bien prendre un 2 minutes supplémentaire et les écraser avec le dos de ma cuillère à crème glacée.