Comment manger des edamames? Voici 5 saveurs délicieuses!
Je l’avoue; je suis une accro aux edamames! C’est une délicieuse collation, mais elle peut faire peur si on ne sait pas trop comment la préparer. Voici tout ce que vous devez savoir sur les edamames!
Comment cuire les edamames?
J’utilise 2 techniques. Soit je les fais cuire dans de l'eau bouillante pendant 6-7 minutes ou bien je les passe au micro-ondes pendant 5 minutes avec un peu d’eau dans le fond du bol. Même si c’est plus long, je préfère la technique de l’eau bouillante puisque la cuisson est plus égale. Égouttez-les dans une passoire.
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Comment manger les edamames?
Ne faites pas mon erreur lorsque j’ai mangé des edamames pour la première fois et que j’ai essayé de mâcher la cosse! 😂Ce n’est pas comme des haricots verts. Mangez seulement la fève de soya à l’intérieur de la cosse.
La valeur nutritionnelle
Pour une portion de 85 g soit ⅔ de tasse encore dans leur cosse, les edamames procurent 4 gramme de fibres, 11 grammes de protéines et 15% de la valeur quotidienne en fer. Il n’y a que 110 calories dans une portion, c’est donc une excellente collation santé!
5 saveurs à essayer
Gros sel de mer
Un classique! Si vous ne voulez pas vous compliquer la vie, simplement saupoudrer vos edamames avec du gros sel de mer. C’est tellement bon!
Beurre à l’ail
Pour une tasse et demi d’edamames, faire fondre 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre dans une poêle. Ajouter 2 gousses d’ail hachées. Faire revenir 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit fragrant. Ajouter les cosses d’edamames dans la poêle et remuer pour les recouvrir du beurre fondu. Option d’ajouter une cuillère à thé (5 ml) de parmesan râpé!
Sucré-salé
Si vous êtes du genre sucré-salé, ajoutez (en plus de votre sel) une pincée de cassonade ou de sucre turbino. Un vrai régal!
“Everything Bagel”
Ce fameux mélange d’épices composé de sel, poudre d’oignon, poudre d’ail, graines de sésames noires et blanches et graines de pavot est étrangement délicieux sur des edamames. Essayez ça!
Lime & poivre de cayenne
Pour une twist à la mexicaine, presser une lime fraîche, ajouter du sel et parsemer d’une touche de poivre de cayenne moulu! Delicioso! 👌
Bon appétit!
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