Gaufres à l'érable sans lactose et sans gluten
La meilleure façon de commencer son dimanche? Manger des gaufres à l’érable! 😍Et ce, sans le mal de ventre d’aller les manger dans un restaurant à déjeuner qui cuisine avec du gluten et du lactose! #win 🙌 Je suis en amour avec cette recette, j’en fait à presque toutes les semaines. J’espère que vous l’essayerez!
P.S. Y a-t-il juste moi qui était con-vain-cu que gaufre s’écrivait avec 2 ff? 🤔
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes par gaufre
Portions : 2 gaufres
Calories : environ 560 calories par portion (sans la garniture)
Ingrédients :
1 oeuf à température ambiante
1/4 de tasse d’huile de noix de coco fondue
3/4 de tasse de lait végétal
1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable
1/2 cuillère à thé d’extrait d’érable
1 tasse de farine sans gluten
2 cuillères à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
Étapes :
1. Préchauffer le gaufrier à chaleur moyenne-élevée. (Ceci est ma préférence. Je n’aime pas cuire mes gaufres à chaleur trop élevée, car l’extérieur est rendu brun croustillant tandis que l’intérieur est à peine cuit..)
2. Dans un grand bol, monter le blanc d’oeuf en neige. Je le fais à la main, car je suis trop paresseuse pour laver mon batteur électrique haha
3. Ajouter doucement le reste des ingrédients
4. Mélanger jusqu’à consistance homogène
5. Lorsque le gaufrier est chaud, verser environ 1 tasse de la pâte dans le centre du gaufrier
6. Fermer le gaufrier et laisser cuire pendant environ 6 minutes par gaufre.
7. Répéter pour la deuxième gaufre
8. Ajouter vos garnitures et dégustez!
Cette fois-ci, mes garnitures étaient une pomme en dés, une poignée d’amandes tranchées, un filet de sirop d’érable et une pincée de cannelle. 🍎
Et voilà! J’espère que vous essayerez cette recette et que vous m’en donnerez des nouvelles!
